做餅干用什么黃油呢?其實這個問題主要是針對黃油餅干的制作而提出來的。餅干是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚芏鄷r候我們都是要靠餅干充饑的，這主要是因為，很多時候大家會比較忙，所以是沒時間去吃飯的。雖然明知道吃餅干對于大家的身體是不好的，可是卻也沒有辦法改變這樣的一種現(xiàn)狀的。
餅干的種類有很多，而且餅干的口味也是有很多的。黃油餅干也是餅干的一種，而且很多人都是比較喜歡吃黃油餅干的。但是對于黃油餅干的制作，一般人通常是不會了解到的。黃油餅干的制作必須少不了黃油。那么，做餅干用什么樣的黃油好呢?下面就來詳細(xì)地說說這個問題。
對于做餅干用什么黃油好，主要是看是自己吃還是商用了。自己吃的話肯定要動物黃油，比如安佳，商用的就可以用植物黃油，成本低，但是有不飽和脂肪酸對身體不好。比如車輪的。黃油餅干的做法如下：
做法一
主料：面粉300g
輔料：黃油100g、鹽適量、酵母適量、牛奶適量、糖適量
步驟
1.黃油隔水融化;
2.面粉中加適量酵母和糖，把融化的黃油倒入;
3.攪拌均勻;
4.倒入牛奶，攪拌均勻;
5.和成柔軟的面團，醒發(fā);
6.搟成烤盤大小的餅;
7.用壓花器壓花，放入預(yù)熱好的烤盤，210度25分鐘。
8.很酥脆的餅干做好了。
小貼士
糖可依據(jù)自己口味添加;
酵母可以適當(dāng)多放，或者延長發(fā)酵時間。
做法二
主料：低筋面粉280克、可可粉10克、紅曲粉10克
輔料：雞蛋黃3個、奶粉30克
調(diào)料：黃油165克、糖粉100克
黃油餅干的做法
1.黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化(冬天的話，可隔溫水軟化)
2.軟化后的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺
3.分三次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻
4.攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右
5.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團
6.另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉(紅曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面團
7.三個面團分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘
8.面團稍按扁，用搟面杖搟成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀
9.烤箱預(yù)熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅干顏色變黃即可
所以，了解了這么多，相信大部分人對于上面提出的問題，應(yīng)該有自己的答案了吧。其實關(guān)于做餅干用什么黃油好這個問題，相信大家的答案應(yīng)該是一樣的，那就是，做餅干一般用動物黃油是最好的，而且還不會有什么對于我們身體不好的地方的。除此之外，我們還知道了黃油餅干的具體做法，這點對于喜歡吃黃油餅干的人來說也是非常有好處的，以后在大家想吃的時候，就可以自己來做了。
