田雞，一般吃的都是人工養(yǎng)殖，就不用擔(dān)心破壞生態(tài)系統(tǒng)，損害益蟲的問題了，而且吃田雞對人體有益，可以清熱解毒哦。但是我們也要注意田雞體內(nèi)有寄生蟲卵這一回事哦，在煮田雞的過程就要注意要保證將細(xì)菌跟寄生蟲卵完全的消滅啦，下面介紹以下田雞的幾種做法：
另外田雞能夠提高青少年的生長發(fā)育能力而且還能防癌抗癌呢。雖然田雞肉不多但其無論從味道或是營養(yǎng)價(jià)值來說，都是上乘的食品哦。田雞可為人體提供豐富的營養(yǎng)價(jià)值對人體吸收有幫助。
田雞粥
材料：主料：粳米100克，田雞100克，
輔料：玉米淀粉30克，
調(diào)料：大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克
1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;
3. 燒開后，改小火燜煮;
4. 田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5. 蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
6. 田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。
蒜子田雞
材料：田雞，青紅椒，蒜頭，姜片，油
1.田雞處理干凈，切段，青紅椒切片，姜片兩片
2.油熱下蒜頭和姜片爆香
3.下田雞，快速翻炒
4.下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開水(高湯)煮一會(huì)
5.下青紅椒
6.起汁收鍋
田雞煲湯煲粥爆炒，例如田雞粥，田雞湯，爆炒田雞等做法各有千秋別有風(fēng)味，注意在烹煮過程中要高溫烹飪二十分鐘以上才可以將寄生蟲卵清理干凈哦。吃田雞可以補(bǔ)足滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充人體元?dú)?，還可以補(bǔ)足營養(yǎng)呢，不過還是適當(dāng)?shù)氖秤米詈谩?
