1、白薯
白薯(地瓜) 白薯中含有單寧酸和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心、噯氣等不適感。
2、桔子
因?yàn)殚僮拥墓庵泻杏袡C(jī)酸，對(duì)胃黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激而引起不適。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過(guò)量或在一定時(shí)期內(nèi)連續(xù)攝入過(guò)多的時(shí)候，血液中胡蘿卜素濃度就會(huì)過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。研究表明，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素c的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素c時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
3、冷飲
冷飲最好在兩餐的中間吃，因?yàn)榭崭钩岳滹?，?duì)胃粘膜有刺激，會(huì)因粘膜受冷使血管收縮，長(zhǎng)期這樣會(huì)使胃粘膜缺血而導(dǎo)致胃炎;而剛吃飽飯就吃冷飲，會(huì)造成胃內(nèi)環(huán)境紊亂，影響消化。胃腸受冷的刺激會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物在小腸的停留時(shí)間，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。大汗淋漓之后不要立即進(jìn)食冷飲。因?yàn)樵诖蠛沽芾鞎r(shí)，人的體溫會(huì)升高，咽部也會(huì)充血。此時(shí)吃冷飲，胃腸和咽部突然受到冷的刺激會(huì)引起腹瀉或咽部發(fā)炎疼痛
4、牛奶
牛奶、酸奶、豆?jié){ 這些食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
5、山楂
因?yàn)樯介写罅康挠袡C(jī)酸、果酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對(duì)于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
6、柿子
柿子雖然好吃，但不宜空腹、酒后以及與紅薯、螃蟹等同時(shí)食用。同類水果還有山楂。紅薯含淀粉較多，吃后會(huì)使胃中產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，若同食會(huì)產(chǎn)生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃結(jié)石。
7、酸奶
不宜空腹喝酸奶適宜乳酸菌生長(zhǎng)的pH值為5.4以下，空腹時(shí)，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3.5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，效果較好。
8、糖
空腹不宜吃糖主要基于兩方面原因：一是當(dāng)人空腹時(shí)吃糖，糖基本上可以不經(jīng)過(guò)消化就能被人體立即全部吸收。二是血液中暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)組織成分中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其受到損害。
9、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
10、香蕉
香蕉是一種健康有營(yíng)養(yǎng)的水果，作為一種糧食，空腹吃香蕉沒(méi)有任何問(wèn)題。吃香蕉時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不可狼吞虎咽，一天吃兩三個(gè)香蕉是不會(huì)有任何不良生理反應(yīng)的。如果自身有某些基礎(chǔ)疾病，或者吃后覺(jué)得不舒服的可以停止食用。
11、豆?jié){
現(xiàn)代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆?jié){，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，其實(shí)這種進(jìn)食法不符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)。因?yàn)?，人體若攝入了足量的淀粉食品后(如米飯、饅頭等)，再喝些蛋白質(zhì)含量豐富的豆?jié){，豆?jié){就不會(huì)單純轉(zhuǎn)化為熱能消耗，而是參與構(gòu)造新組織，修補(bǔ)舊組織，以促進(jìn)人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆?jié){，就會(huì)全部轉(zhuǎn)化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
