蓮子的紅色外皮是可以吃的。蓮子富含豐富的膳食纖維，對(duì)人體健康有一定的幫助，蓮子可以起到養(yǎng)心安神的效果，同時(shí)還可以緩解疲勞、延緩衰老。
蓮子中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，微量元素等，能夠起到清熱瀉火、緩解疲勞等效果，對(duì)人體健康有很大的幫助。同時(shí)蓮子心中具有蓮心堿，味道極苦，可以起到降血壓的功效?；颊叱陨徸雍螅€可以提高身體的免疫能力，增強(qiáng)體質(zhì)。蓮子的紅色外皮也是可以吃的，可以用蓮子來(lái)煲湯、煮粥。蓮子還可以起到養(yǎng)心安神的作用，如果愛(ài)上火的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙徸?，?duì)身體健康有一定的幫助。
同時(shí)蓮子也不容易消化，如果過(guò)多的食用蓮子，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹等現(xiàn)象。蓮子性寒，如果身體偏寒體質(zhì)的人，有體虛的患者，也要適當(dāng)?shù)氖秤茫駝t會(huì)加重病情。如果有便秘的患者，也不可以過(guò)度的食用蓮子，可能會(huì)引發(fā)大便干結(jié)，使便秘現(xiàn)象加重。在吃蓮子時(shí)也要注意，不可與蟹等食物共同服用，否則會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響身體健康。
