蒜頭干萬不可以和小蔥一起服用，由于這2中食材自身全是歸屬于一種刺激的食材，二者同吃針對(duì)胃腸健康是不太好的，會(huì)出現(xiàn)腹瀉及其腹痛的狀況。但這僅限直接生吃的情況下。在加溫以后，在其中的明顯刺激二硫化物被溶解，造成清甜味物質(zhì)，沒有刺激。因而，假如腸胃孱弱，對(duì)甜味的蔥姜蒜不適合，理應(yīng)防止一次服用過多或吃多種多樣甜味食材。殊不知，二者一起加溫烹飪，作為燒菜時(shí)的調(diào)味料，是徹底不用擔(dān)憂的。
蒜頭和牛肉都屬濕熱食物，配搭服用易使身體燥熱，冬天能用來補(bǔ)身，但夏天服用易造成肝火。
雞脯肉與蒜頭相沖。蒜頭性辛溫有害，主下氣消谷，除風(fēng)、殺病毒。而雞脯肉甘酸清補(bǔ)，二者功能相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)料視角講，也與雞不符合。
羊肉清補(bǔ)，蒜頭辛辣食物，假如一起服用得話，便會(huì)助火傷陰，尤其是這些火爆陽(yáng)盛的人千萬別服用。
芒果和蒜頭同食，皮膚會(huì)變黃。芒果中帶有很多的水楊酸、碳水化合物、蛋白等，這種物質(zhì)中帶有刺激物質(zhì)比較多，觸碰到身體的皮膚后，便會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏，情況嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)腫脹、疼痛狀況。不必與辛辣食物之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟功能危害。
蒜頭與白酒同為辛辣食物，全是含有刺激性的食物，同食易上火。
蒜頭的忌諱群體
眼病人
古代人說：“蒜治萬病唯害一目”。長(zhǎng)期性、很多吃蒜，對(duì)雙眼是危害的。嵇康在《養(yǎng)生論》講到“葷辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清竅的，通雙眼，非常容易導(dǎo)致雙眼的損害。因此吃蒜要留意不必過多，尤其是有眼睛疾病的人，在醫(yī)治時(shí)務(wù)必忌掉刺激性食物。
