所有的女性朋友都是偉大的!每一個準(zhǔn)媽媽都是偉大的,而所有的媽媽更是偉大的,.當(dāng)一個小小的嬰兒從準(zhǔn)媽媽的肚子里面出來的時候那種幸福,也只有經(jīng)歷過的人才能感覺得到.準(zhǔn)媽媽們,雖然辛苦,但同時也很幸福.為了能讓肚子里面的小寶寶健康安全的出生準(zhǔn)媽媽們要做的事情很多很多.
尤其是在飲食方面,準(zhǔn)媽媽們更是要加倍的注意因為病從口入,這句話是有一定的道理的.如果一不小心食用了不該食用的東西,那么很容易使肚子里面的小寶寶和準(zhǔn)媽媽們自己受到傷害.馬蹄糕,準(zhǔn)確來說是一種副食品,一般都是作為糕點孕婦也可以吃.
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一.以糖水拌合荸薺粉蒸制而成.荸薺,粵語別稱馬蹄,故名.其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?味極香甜.
馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口.一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買.散見于各處街頭巷口.來往行人, 即購即吃, 甚為方便.
方法一
材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟:1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈,用清水浸泡1天,再磨成米漿,裝入布袋,榨干水分即成.
2.制糕坯:先把紅糖切成碎末待用.將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟,然后倒在案板上,趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻,制成直徑約7厘米的半圓形長條,再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯.
3.煎制:平鍋置小火上,先刷上一層熟菜油,再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制,至兩面都煎成焦黃色即成.
方法二
1:馬蹄粉加水?dāng)嚢柚翛]有粉粒,制成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鐘,放涼后切減即成.
馬蹄糕在外形上來說都是比較軟的,透明的食品.適合一般人群,不要小看馬蹄糕它的營養(yǎng)成分也是非常高的,所以適當(dāng)?shù)氖秤民R蹄糕對身體還是有一定的好處.不過,不管是什么食物就算它再好吃,吃的多了對身體也不好.尤其是準(zhǔn)媽媽們更是要注意些這問題.
