新鮮河蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。
冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的;那些看上去個(gè)大、色紅的最好別挑選。孕婦能不能吃河蝦呢?會(huì)不會(huì)熱量太高呢，一起來看看。
如果不過敏是可以吃的.在懷孕后的前三個(gè)月,由于妊娠反應(yīng)的因素,孕婦往往食欲不佳,甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心,嘔吐等表現(xiàn).這個(gè)時(shí)候,要注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),飲食方式,適當(dāng)改變食譜.其基本原則應(yīng)該是：飲食科學(xué)搭配：孕婦在飲食中注意肥瘦搭配,粗細(xì)搭配,主食副食搭配.適當(dāng)進(jìn)食一些瘦肉,豬肝及蔬菜水果即可.諸如蛋,奶,魚,瘦肉,豆類及青菜,水果,如果有消化不良或者特殊需要,可適當(dāng)增加干酵母,魚肝油和鈣片等,防止胎兒發(fā)育不良.注意少食多餐：妊娠反應(yīng)比較嚴(yán)重者,注意清淡易消化,少油膩的食品,在防止偏食的前提下,盡量供給孕婦喜好的食物.適當(dāng)吃一些新鮮水果,增加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的副食,同時(shí)注意少食,不要一次進(jìn)食過多,為了避免嘔吐等不良反應(yīng),可以多次進(jìn)食.防止偏食與營(yíng)養(yǎng)過剩：在懷孕期間,飲食要適當(dāng),防止出現(xiàn)偏食,營(yíng)養(yǎng)過剩.孕婦忌熱性食品：如狗肉,羊肉,胡椒粉等應(yīng)該少用,特別是易上火,便秘者,進(jìn)補(bǔ)要注意“宜涼忌熱”的原則,即使是水果,也應(yīng)吃性味平,涼之物,如西紅柿,生梨,桃子等,防止不當(dāng)飲食給寶寶帶來不良影響。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
