地衣菜的營養(yǎng)價值通常是比較高的，但是不能夠一次性吃得過多。在日常生活中還需要合理的搭配膳食，注重營養(yǎng)攝入均衡，才能夠保證人體處于健康的狀態(tài)。
地衣菜又被稱為地耳，其中含有的營養(yǎng)價值比較的豐富，比如蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，在平時少量的吃一些能夠補充人體所需的營養(yǎng)，而且也可以增強人體的免疫力，對于人體的健康是有一定益處的，雖然地衣菜屬于一道美食，但是屬于寒性的食品，但是不建議大量的食用，因為有可能會對自身的胃部產(chǎn)生比較大的刺激，還有可能會給胃部增加負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等不適癥狀，從而不對人體的健康。
平時要養(yǎng)成良好的生活習慣，做到少量多餐，避免暴飲暴食，同時在飲食上也可以適當?shù)某砸恍┖芯S生素比較豐富的水果或者蔬菜，例如蘋果、香蕉、火龍果、西紅柿、黃瓜、芹菜等，同時還可以適當?shù)某砸恍┑邦?、奶類或者肉類，既能夠補充人體的所需，而且有利于人體的健康，但是不能夠一次性攝入過多，以免導致人體出現(xiàn)消化不良等不良的癥狀。
