阿膠糕的制作方法

作者:yanyan2018  時(shí)間:2020-07-22 08:56:45  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

阿膠糕大伙兒應(yīng)當(dāng)全是很了解的,常常吃阿膠對(duì)我們的人體是有很多益處的,在我們身旁有很多含阿膠糕的食品,例如阿膠,阿膠是一種老少咸宜的健康保健滋補(bǔ)品,常常服用能具有補(bǔ)血補(bǔ)氣益氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力的作用,那麼阿膠的做法是如何的呢?下邊我們給大伙兒詳細(xì)介紹二種制做阿膠的方式。

 阿膠糕的制作方法

阿膠是一種保健產(chǎn)品,在我們身旁有很多人都常常服用的,它的主要成分是阿膠糕,常常服用有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)神、養(yǎng)顏美容等健康保健作用,合適每個(gè)年齡層的人服食,制做阿膠的方式不宜很繁雜,可是成本費(fèi)確是較為貴的。

制做阿膠方式一:傳統(tǒng)式祖方熬料阿膠

最先把阿膠塊砸爛并添加米酒侵泡一至三天,等阿膠糕徹底溶化后,再把溶化后的阿膠糕倒進(jìn)經(jīng)過或銅火鍋中,并且用銅鏟或是銀鏟不斷的拌和熬料,先用火災(zāi)熬至燒開,隨后再用文火熬至能掛在鐵鏟上乘旗子狀而不降落的情況,在添加輔材,與鍋中的阿膠糕攪拌均勻,然后就需要把阿膠糕倒進(jìn)擦抹植物油脂或是放錫紙的磨具里,最終等阿膠漸漸地減溫定形一夜,就可以服用了。

 阿膠糕的制作方法

制做阿膠方式二:當(dāng)代熬料阿膠

最先是將阿膠粉倒進(jìn)干凈的瓷鍋內(nèi),在添加米酒,先用慢火煎制,直到阿膠糕所有溶化并起沫時(shí),再添加龍眼肉、新鮮的核桃、大棗、老冰糖及其黑芝麻粉,添加后就不斷的拌和,要攪拌均勻也要防止黏鍋,熬煮半小時(shí)后,在觀查一下大棗的色調(diào)是否早已變?yōu)樽虾?,而鍋中的東西也變成濃稠得如膠的情況,這時(shí)候阿膠就做成好啦,這時(shí)候,只需要用干凈、沒有水份的容器或是保鮮袋,把熬好的阿膠糕倒進(jìn)在其中,在用勁擠壓成型,直到阿膠制冷凝結(jié)后,切割成各種形狀的糕,就可以服用了。

 阿膠糕的制作方法

根據(jù)以上的詳細(xì)介紹,大伙兒針對(duì)制做阿膠的方式應(yīng)當(dāng)也了解了,盡管制做阿膠的方式并并不是很繁雜,可是也是需要有耐心的,在熬料的情況下,一定用把阿膠糕徹底溶化,并且還需要把握好熟度才行,那樣熬料出去的阿膠才會(huì)更為美味。

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