阿膠棗是以金絲小棗或者上好的紅棗作為原料，配以正宗阿膠、桂花、陳皮和枸杞等多種中藥精制而成，口感細(xì)膩，甜而不膩是一種老少皆宜的保健食品，尤其對(duì)女性更是有美容之功效。阿膠棗不僅味美而且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。阿膠棗中含有多種果糖、維生素、葡萄糖。
此外還含有多種微量元素和有機(jī)酸，長(zhǎng)期食用阿膠棗不但不會(huì)發(fā)胖，而且還可以起到益氣養(yǎng)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、補(bǔ)血補(bǔ)精、利于消化的作用，特別的適合體質(zhì)虛弱、缺血貧血以及免疫力低下的人群食用。阿膠棗中含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質(zhì)元素。阿膠棗結(jié)合多種原料。
包含了這些原料的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，阿膠補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血，紅棗富含多種維生素和有機(jī)酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。在秋天和冬季每天堅(jiān)持吃上幾顆阿膠棗，可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)身體是大有益處，民間一直有“日食三棗，青春不老”的說法。不過在食用阿膠棗時(shí)，有些方面要注意。
首先食用阿膠棗不能用水煮食，因?yàn)楫?dāng)溫度高于80度時(shí)，棗中的維生素C就會(huì)被破壞。所以從市場(chǎng)上購(gòu)買來的阿膠棗，最好開包即食，這樣直接生吃是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，每天不要吃得太多了，以8、9枚為最佳。在吃完阿膠棗后不要馬上吃含高蛋白的食品，比如海鮮和奶制品。
因?yàn)闂椫械木S生素C會(huì)和這兩種食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而形成塊狀凝結(jié)物，導(dǎo)致很難被吸收，一般要等吃完阿膠棗后的兩個(gè)小時(shí)以后再吃高蛋白食物。婦女在月經(jīng)期間不宜吃阿膠棗，不然會(huì)導(dǎo)致經(jīng)量增加。對(duì)于脾胃虛弱的人，也不適宜多吃阿膠棗，否則會(huì)導(dǎo)致脾虛痰濕。
