地丁草為二年生淺綠色草本植物,高10-50公分,具主莖。莖自尖部鋪散發(fā)枝,淺綠色,具棱。基生葉大部分,長4-8公分,葉莖約與葉子等長,尖部是多少具鞘,邊沿膜質(zhì);葉子上邊翠綠色,下邊蒼白色,二至三回掌狀全裂,一回羽片3-5對,具細柄,二回羽片2-3對,頂部瓦解成簡短的裂片,裂片頂部圓鈍。
治癤癰,癰瘡,瘰疬,黃疸,痢疾,腹瀉,眼赤,喉痹,蜈蚣咬傷。
腰部《滇南本草》:"破血,解癰疽疥癩,九種痔瘡,諸瘡毒癥。"
膨體《綱目》:"主冶一切癰疽發(fā)背,疔腫瘰疬,無名腫毒,惡瘡。"
芒果《本草求原》:"散血,消腫毒。治血熱筋痿,敷瘡妙。"
蘋果《嶺南采藥錄》:"作泄藥及吐藥。"
草酸《上海常用中草藥》:"清熱去火,外敷拔毒消腫。治目赤腫痛,麥粒腫,療瘡瘡毒,乳癰,腸炎腹瀉,蜈蚣咬傷。"
落差蘇醫(yī)《中草藥手冊》:"治一切化膿性感染,蜈蚣咬傷,淋巴結(jié)核,黃疸,腎炎,膀胱炎,關(guān)節(jié)疼痛,便血,鼻出血,眼結(jié)膜炎,前列腺炎。"
能夠服用藥用價值:煎湯,0.5~1兩(鮮者2~3兩);搗汁或研粉。外敷:搗敷或熬膏攤貼。
忌諱:虛寒體質(zhì)者禁服。
春天到了,又來到春天出游挖野菜的季節(jié),大伙兒較為了解茼蒿、蒲公英花、苦苣、車前草、白蒿這些,但非常少人了解紫花地丁也是一種山野菜。
紫花地丁別稱野堇菜,是初春盛開最開始的天然的盆栽花卉之一,紫花地丁適應(yīng)能力強,多見于疏林下、馬路邊、林緣,潮濕的地區(qū)會出現(xiàn)一片的生長發(fā)育。紫花地丁葉子濃密,深藍色花朵不斷地對外開放,開花期一個多月,單花達到6天。常被愛花之人們小型盆栽植物放置陽臺、寫字臺、生活陽臺等處。
紫花地丁喜陽,耐陰喜濕,種植管理方法簡易,初春郊外采收移盆,溫度在10°C以上,沒多久就可以盛開。
紫花地丁含有蛋白、維他命、碳水化合物及多種多樣營養(yǎng)元素,味道微苦、微辛,寒性,具備清熱去火,散血消腫的作用。吃法許多 ,普遍的有炒面蒸、拌涼菜、炒、燒菜粥這些。
蒸紫花地丁菜的做法:將紫花地丁清洗、晾去水份,加食用油搓揉后添加小麥面粉,反復(fù)拌和至葉片擺滿一層小麥面粉就可以上鍋蒸。沸騰10分鐘起鍋,拌入食用鹽,再次蒸3分鐘,起鍋,拌入蒜末、香油就可以服用。口味柔糯,可口誘惑喲。
拌涼菜紫花地丁的作法:先將紫花地丁擇洗干凈,放進沸水中焯一下?lián)破饋?,再放進涼水中反復(fù)浸洗,控干水份,切割成段兒兒,盛入盆里,放鹽、白砂糖、醋、芝麻油、蒜末拌勻稱后就可以服用。