茴香根有健脾開胃、治療胃痛、殺菌等功效??梢詥为?dú)或與其他中藥煎水服用,也可以燒炒、涼拌食用。但要注意適量,避免盲目食用。
1、健脾開胃:茴香根中茴香酮、茴香醛有獨(dú)特香味,能促進(jìn)胃液的分泌,從而增加食欲,達(dá)到開胃的效果。
2、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛:茴香根中烯類物質(zhì)含量很高,烯能刺激腸神經(jīng),緩解腸道肌肉緊張,茴香根中的茴香醚還有暖胃的作用,治療胃通。
3、殺菌:茴香根中的茴香醚是一種殺菌抗生素,可以降低多種細(xì)菌的活性,預(yù)防感染細(xì)菌導(dǎo)致的腹瀉。