皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦又稱蝦蛄，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的食品，受到人們的喜愛。皮皮蝦最佳的食用時(shí)間是四到六月間，這個(gè)時(shí)候的皮皮蝦肉質(zhì)最為肥美，我們可以大快朵頤。皮皮蝦的食用有很多，可以腌制可以清蒸或者是紅燒，很多的人對于皮皮蝦不了解，我們來看一下皮皮蝦怎么吃?

皮皮蝦富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，脂肪和礦物元素的含量也是很高的，需要引起我們的重視。皮皮蝦的吃法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

皮皮蝦怎么吃?鹽水皮皮蝦做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

皮皮蝦怎么吃：皮皮蝦清洗干凈備用。2.鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。3.大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可4.蒸蝦的時(shí)候，把蒜和姜分別剁成茸。5.取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。6.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。7.把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。8.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。9.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力。10.背部整個(gè)殼就掀開了。11.這個(gè)方法又快，又不容易扎手，另一個(gè)手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

以上的內(nèi)容就是對于皮皮蝦怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。皮皮蝦十分的美味，我們在制作的時(shí)候需要做好食品質(zhì)量的把握，選擇新鮮的皮皮蝦，發(fā)軟，變紅的皮皮蝦需要避免，這部分皮皮蝦很容易滋生細(xì)菌，對身體不利。