果罐頭對于我們大家來說是很遙遠(yuǎn)的，因為在我們吃蘋果罐頭的時候，我們都還是什么都不懂的小屁孩。雖然當(dāng)時的我們經(jīng)常吃蘋果罐頭，但是對于蘋果罐頭的做法，還是不能夠了解的。但是對于現(xiàn)在的孩子來說，蘋果罐頭這種食品幾乎已經(jīng)絕跡了，消失的速度就好像恐龍滅絕一樣。
現(xiàn)代的孩子吃的食品比我們那時候吃的要精貴很多，所以現(xiàn)在的孩子一般早熟得厲害。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)沒有蘋果罐頭在賣了，但是相信如果有機會給現(xiàn)在的孩子吃上一口蘋果罐頭，他們絕對也會喜歡的。下面就來介紹下蘋果罐頭的做法。
蘋果罐頭是原料蘋果經(jīng)過預(yù)處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工制成的產(chǎn)品。罐頭生產(chǎn)原料質(zhì)量好壞是決定成品質(zhì)量的主要因素。
蘋果的罐頭制品種類很多，通常來說，凡是蘋果加工產(chǎn)品裝罐者，均為罐制品。按照加工方法，可分為糖水類、果醬類、果汁類、果酒類、清汁類等。若按加工容器分，又分為鐵皮罐頭、塑料瓶罐頭、鋁合金皮罐頭、軟包裝罐頭等。
做法如下:
1把蘋果打皮，切塊放在蒸屜上(蘋果無論好壞都可以，我用的是國光蘋果，而且是最便宜的那種，打了皮之后，很好)。
2一蒸屜的蘋果，大約需要3兩冰糖，放上水在大勺里(水，我選用的礦泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3兩，比較甜，不喜歡甜的可以再少放一點)。
3把削好皮放進(jìn)蒸屜里的蘋果全部放進(jìn)裝冰糖水的大勺。
4蓋好蓋子，上氣之后不到十分鐘就好了(根據(jù)自己的喜好，喜歡軟面的就時間長點十分鐘，喜歡硬一點就大約7分鐘)。
5把蒸好的蘋果，全部倒進(jìn)下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待涼了之后放進(jìn)帶封閉蓋的大碗或是盒子里，放進(jìn)冰箱，侵泡一個晚上，就可以了。
6第二天，香甜可口的蘋果罐頭就可以吃了。
雖然蘋果罐頭很好吃，但是蘋果罐頭的做法還是比較復(fù)雜困難的。這點也許就讓很多人原本想要自己動手制做的念頭立馬打消了。其實不管蘋果罐頭的做法是多么的困難，我們只要堅信一點，那就是只要我們堅持不懈、永不放棄，就一定會做出我們記憶中的美食-蘋果罐頭。
