車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的漢族傳統(tǒng)的一種糕點(diǎn)，很有名聲。相傳是清朝乾隆皇帝一次下江南途中發(fā)現(xiàn)并定名了這種傳統(tǒng)美食，流傳至今已有將近三百年歷史了。車輪餅的原料主要是面粉、冰糖、白糖、生豬油、青紅絲等，是一種油炸食品，需要趁熱食用，色澤金黃、口感細(xì)膩。
但是由于它所采用的原料和其的制作方法，就導(dǎo)致了這種美味的食品的含糖量和脂肪比較多，所以不要一次吃得太多，對(duì)于想減肥的朋友來說，最好還是不要吃了，要是吃上癮了，不但不利于減肥，反而很容易長胖。車輪餅不僅很美味，而且有很高的營養(yǎng)價(jià)值，車輪餅含有：
豐富的膳食纖維、多種礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，這有助于提高人體的新陳代謝功能，有助于身體健康。車輪餅具有調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陽、開胃消食、提高免疫力、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，對(duì)于正處在青春發(fā)育期的青少年朋友來說，車輪餅還可以很好的促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。
此外，對(duì)于各個(gè)年齡階段的人來說，經(jīng)常食用車輪餅可以有效地增強(qiáng)記憶力，從而使老人可以很好地防止老年癡呆癥，青少年可以很好地提高學(xué)習(xí)成績。所以，車輪餅算得上是一種老少皆宜的既有營養(yǎng)有很美味的傳統(tǒng)小吃了，但是對(duì)于肥胖者或者打算減肥以及正在減肥的朋友。
還是盡量少食用車輪餅為佳。可以將它作為小點(diǎn)心吃，但千萬不要吃得太多，再好的東西要是吃多了都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響，更何況車輪餅中含有很高的糖分和脂肪，又經(jīng)過豬板油的烹飪，導(dǎo)致更加的油膩，所以建議不管是什么情況下，都不要用車輪餅當(dāng)主食來食用。
