我們現(xiàn)在吃東西都要知道這種食物對(duì)于我們身體到底是好處多還是壞處多，這種食物是否有營(yíng)養(yǎng)，是不是吃了就有養(yǎng)生的功效，我們知道很多水果都有養(yǎng)生的作用，例如酸棗，那么作為酸棗中的一種金絲小棗，它又具有什么樣子的神奇功效呢。
金絲小棗是從酸棗變化來(lái)的。金絲小棗的外形是橢圓形或者鵝卵形的，金絲小棗平均個(gè)重五到七克。金絲小棗核很小，皮很薄，所以果肉很多，肉質(zhì)細(xì)膩，味道甘甜而帶一點(diǎn)酸味，金絲小棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金絲小棗還可以藥用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開(kāi)能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時(shí)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋(píng)果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。
產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時(shí)，還具有舒肝健脾、清心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口;曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風(fēng)味殊佳;用白酒浸泡后做成醉?xiàng)?，也頗有風(fēng)味，可消痰祛火。經(jīng)過(guò)各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。。
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補(bǔ)食品。金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開(kāi)脾潤(rùn)肺、增強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。《本草綱目》記載：“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無(wú)棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現(xiàn)有百萬(wàn)畝棗糧間作，其品質(zhì)、產(chǎn)量居全國(guó)之冠，被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
上文我們介紹了什么是金絲小棗，已經(jīng)金絲小棗對(duì)于我們?nèi)梭w的好處，我們知道金絲小棗有很多的功效，可以滋補(bǔ)我們的身子，能輔助治療一些胃病，能促進(jìn)我們的消化，能治療咳嗽，對(duì)于貧血等癥狀的醫(yī)治金絲小棗也發(fā)揮很大的作用。
