在選擇食物的時候，都是需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，在對人體各方面上，才不會有任何的損害，那臘八豆是一個很常見的食物，這類食物含有蛋白質(zhì)豐富，而且長期選擇這樣食物，對自身健康也沒有任何的損害，不過對臘八豆怎么吃好呢，也是很多人不清楚的。
在對臘八豆怎么吃上，就需要對它的各方面進行很好認識，尤其是對它的制作方法，進行很好的了解，這樣使得知道它如何吃最佳，利于人體健康發(fā)展。
臘八豆怎么吃：
臘魚臘肉蒸臘八豆
主料：臘肉250克，臘魚250克，臘鴨150克，油尖椒50克，臘八豆150克，蒸熟的豆豉15克。調(diào)料：色拉油750克，干椒末10克，雞精6克，料酒10克，蔥花2克。
做法
1、臘肉、臘鴨洗凈，上籠大火蒸50分鐘，切成0.2厘米厚的片。
2、臘魚去鱗，砍成2.5厘米見方的塊，溫水泡30分鐘，瀝干水分。
3、鍋中放油燒至七成熱，將臘魚小火炸至皮酥，倒入漏勺瀝油，同肉、鴨一起放入蒸碗。鍋中留油燒五成熱，將臘八豆中火煸至金黃，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上雞精、料酒，上籠大火蒸40分鐘，取出倒扣入盤中。
4、鍋放底油燒至六成熱，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分鐘，倒入盤上，撒蔥花上桌。
臘八豆炒茄片
材料：茄子1根，臘八豆50克，大蒜，鹽，油10毫升，生抽5毫升。
做法：
1.茄子洗凈切薄片，蒜成粒備用;
2.茄片下鍋，加入少量鹽，將水分炒干，盛出;
3.鍋里放入油，倒入蒜粒和臘八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。
以上就是對臘八豆怎么吃詳細介紹，在對這樣食物選擇的時候，都是可以按照以上方法進行制作，不過要注意的時候，在制作的時候，也是需要適量的進行，不宜制作的太多，否則會吃完，它的保存時間不是很長，很容易壞掉。
