中國的人口多，當(dāng)然城市也多。因為風(fēng)俗習(xí)慣的問題，基本上每個城市都有一個或者多個特色小吃，就比如北京的豌豆黃。不僅在北京當(dāng)?shù)?，在全國其他地區(qū)，甚至是全球，豌豆黃這個小吃也是很有名氣的。但是好多人往往想吃卻又不敢吃，因為他們擔(dān)心如果豌豆黃的熱量含量過高，吃了會導(dǎo)致身體發(fā)胖。
肥胖是現(xiàn)在的中國人非常害怕的一個問題，大概是生活條件好了，所以現(xiàn)在社會上的肥胖人數(shù)是越來越多。這也難怪很多人對于吃豌豆黃提出的問題了。那么，現(xiàn)實中豌豆黃的熱量究竟是多少呢?下面就來詳細介紹一下。
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。
豌豆黃的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克豌豆黃的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
豌豆黃是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為回族民間小吃，后傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。
通過上面對于豌豆黃的詳細介紹，我們不僅知道了豌豆黃的熱量指數(shù)，而且我們還知道了，原來豌豆黃是在農(nóng)歷三月三的時候吃屎最恰當(dāng)?shù)?，這也是風(fēng)俗習(xí)慣的問題。關(guān)于豌豆黃的熱量，說實話含量是很少很少的，所以以后大家就不必擔(dān)心豌豆黃的熱量問題，可以放心食用了。
