湯圓是我們中國的一個很有名的傳統(tǒng)小吃，因為口味的問題，所以一般的種類也有好多，紅豆湯圓就是其中的一種。紅豆湯圓一般是在正月十五那天吃的，這是中國的一個習俗。當然如果你平時想吃的話，也不是不可以吃的，這個沒有任何限制，完全看個人的意愿來決定。
紅豆湯圓顧名思義，就是紅豆餡的湯圓。但是對于大多數(shù)人而言，他們知道的就是對于紅豆湯圓的食用，其他相關方面一般了解的都很少，因為在他們眼中其他的都是不重要的。那么，下面就來介紹下紅豆湯圓究竟是什么?
湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時明州【現(xiàn)為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓。
吃湯圓也是漢族人的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行?！皩幉珗A”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。古人有詩云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！?
正月十五元宵節(jié)，“寧波湯圓”作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“湯圓” ，又稱元宵;"湯圓"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
紅豆湯圓的原料： 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調(diào)味料糖3-4大匙。
紅豆湯圓的制作方法：
1 紅豆泡2個小時，加入上 清水8杯煮滾后，放入燜燒鍋燜2～3個小時(或以小火煮45分鐘)。
2 糯米粉加上溫水揉成粉團，煮開一鍋水，將少許粉團投入熱水中煮一下?lián)瞥?，和原來的粉團一起揉勻。
3一半粉團加上紅花米成紅色粉團，分別揉成小湯圓，放入滾水中，待浮上來即可盛出，放入煮好的紅豆湯中，加糖拌勻即可。
所以通過上面對于紅豆湯圓的詳細介紹，我們不僅了解到紅豆湯圓的詳細信息，我們還知道了紅豆湯圓的制作方法，這就方便了大家以后在生活中碰到想吃的時候，就不要出去到處買了。那個時候，大家就可以按照上面教授的方法來自己制作紅豆湯圓。
