蔬菜的品種有很多，經(jīng)常吃到的有青菜，方瓜，黃瓜，還有西紅柿等等。不同的菜做出來的味道也是不一樣的，不過一般人都是根據(jù)自己的喜歡選擇自己愛吃的食物把它做菜進行食用。例如方瓜含有豐富的維生素所以許多人喜歡用它來做食物吃，經(jīng)常吃到的就是用方瓜做成餅。
身體所需要的營養(yǎng)價值是很多的，所以一定要養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。有些人不喜愛吃甜食，這樣就會導(dǎo)致身體中營養(yǎng)的不平衡。就如方瓜其實就是甜食，不過它可以配上其他的食物做出帶一點點甜味的佳肴，那么到底方瓜是什么呢?
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形?；ü诹哑?，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產(chǎn)地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我國消夏解暑的優(yōu)良瓜果之一
方瓜，有的地方叫南瓜 .北方的長南瓜，叫方瓜果實圓筒形，長約20厘米，橫徑13厘米，皮淡黃色，瓜面有不規(guī)則的突出縱棱約8條。果肉厚，脆嫩多汁，綠肉，味甜，含糖量14%左右，香濃，單果重0.5-1公斤，畝產(chǎn)量2000公斤左右?？共⌒詮?，適應(yīng)性強，凡種植西瓜、甜瓜的地區(qū)均可種植。
營養(yǎng)價值:消炎止痛、解毒殺蟲之功效。方瓜營養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。
方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉(zhuǎn)化為維生素A具有防癌和抗癌作用。
原來方瓜就是南瓜，就是我們經(jīng)常吃到的南瓜餅的原料。上述介紹了方瓜不僅僅含有豐富的維生素，還有含有足夠的蛋白質(zhì)。這兩種都是人體內(nèi)最需要的營養(yǎng)成分。所以只要根據(jù)不同人的口味做出不用菜系的方瓜菜，那么人們就會經(jīng)常吃到，這樣就可以幫助到我們的消化系統(tǒng)。
