牛筋的熱量不是特別的高，牛筋的熱量平均每100克牛筋中的熱量大約為151千卡。
牛筋通常可以起到強筋健骨的作用，也可以起到益氣補虛的效果，如果經(jīng)常出現(xiàn)身體虛弱或者是氣虛的狀況，通過適當(dāng)?shù)某砸恍┡＝羁梢云鸬礁纳频哪康?，也可以補充身體所需的營養(yǎng)，還可以起到益氣補血的作用，同時也能夠起到溫中止嘔的作用。如果長時間出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀或者是腸胃不適的現(xiàn)象，通過牛筋可以起到改善的效果。而有一部分患者在出現(xiàn)腎虛之后，通常表現(xiàn)為腰膝酸軟以及骨質(zhì)疏松的癥狀，通過牛筋可以起到輔助治療的作用。
牛筋含有大量的膠原蛋白，并且也含有少量的脂肪，基本上不含有膽固醇，適當(dāng)?shù)某砸恍┡＝睿⒉粫?dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖的癥狀。但如果是牙口不好的人盡量不要吃牛筋，防止損害到牙釉質(zhì)，有時也會導(dǎo)致牙齒出現(xiàn)比較嚴(yán)重的不良癥狀。
在日常生活中需要注意飲食的清淡，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，盡量不要吃一些刺激性食物，以免會對身體造成不良的影響。
