糖蜜在我們的生活中也是一種很常見的食品，它的產(chǎn)生主要是制糖中出現(xiàn)的一種副產(chǎn)品，雖說是一種副產(chǎn)品，但是這種糖蜜對于生活上面的幫助還是挺大的。糖蜜中含有很高的營養(yǎng)成分，對人的幫助也是有的。這個(gè)糖蜜可以直接的用開水沖服，這樣的吃法其實(shí)是最為直接和方便的。
糖蜜的吃法其實(shí)在生活飲食中的使用是很普遍的，糖蜜在烹飪中常常是作為一種調(diào)味品來使用，很多菜式上面都是需要糖蜜的幫助來進(jìn)行調(diào)味的，比如說五味鴨。
糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動(dòng)的物體，組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發(fā)酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的發(fā)酵原料。
糖蜜產(chǎn)量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜，產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜。
用作酵母、味精、有機(jī)酸等發(fā)酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和動(dòng)物飼料。
營養(yǎng)特性
糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，一般為3%-6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態(tài)氮僅占38%-50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低。
糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%-36%，其他糖約12%-24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外無氮浸出物中還含有3%-4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
糖蜜的礦物質(zhì)含量較高，約8%-10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達(dá)37mg/kg。
上面就是向大家介紹了關(guān)于糖蜜怎么吃的知識，相信大家看完之后都明白這個(gè)糖蜜的作用是什么了。我們生活中的物質(zhì)是有很多的，大家要懂得怎樣去利用，這樣對自己的生活和健康才會(huì)有一定的影響。多抽點(diǎn)時(shí)間來學(xué)習(xí)食物的知識。
