鵝肝醬怎么吃

作者:香米  時間:2014-06-23 11:41:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鵝肝醬是一種法國文化的食物體現(xiàn),我們都知道這種食物對于我們來說是十分吸引的。因為鵝肝醬十分濃郁芬芳,是取自于鵝的最重要的部位去制作的,但是說到鵝肝醬的做法和吃法,可能還是有很多人感到很陌生,畢竟這樣的一道美食如果不懂得如何品嘗,那是何等的浪費。

鵝肝醬的吃法有很多種,在我們自己在家里制作或者是到外面的餐館就餐的時候,也會看到廚師對于鵝肝醬也會有不同的做法,當(dāng)然也只有一些西式高級的餐廳才會有鵝肝醬出售,因為鵝肝醬畢竟是一道比較高級的菜肴,那鵝肝醬的吃法都有哪些呢?

鵝肝醬的吃法多種,可作為前菜,配烤熱的面包單吃,或混合其他材料做成一道前菜。此時,最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說,是年菜或節(jié)慶時吃的菜,所以搭配香檳有應(yīng)景的效果。鵝肝醬也可以切片溫?zé)岢?,或與牛肉搭配吃,此時成主菜的地位,適合搭配紅酒。

現(xiàn)在我們已經(jīng)知道鵝肝醬的吃法,同時還是要建議廣大的朋友們,鵝肝醬雖然美味,但是對于年齡比較大并且脂肪血壓較高的人士,還是建議要少吃一些,因為鵝肝醬所富含的脂肪量和熱量也是很高的,所以我們在食用的時候也要注意份量不可過多。

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