茴香根可以食用,茴香根是茴香的根部,在臨床上通常用到茴香,茴香學(xué)名大茴香,也稱八角茴香、大料、八角等,廣泛用于香料、佐料、藥用。
人們一般都知道茴香可以作為佐料出現(xiàn)在菜肴上,但是茴香根也有一些做法,例如:把蔥根、香菜根、白菜頭、生姜片、茴香根進(jìn)行煎煮,也就是常用的陳氏五虎湯,主要用于風(fēng)寒感冒、寒戰(zhàn)等。
另外,還存在一些比較具有地域民族特征的藥根飲食文化,但多數(shù)方法沒有具體的科學(xué)研究論證,因此在出現(xiàn)風(fēng)寒感冒時(shí)也不能完全依賴,要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行綜合治療,如感冒靈顆粒、氨酚偽麻那敏片等。
茴香根是我國很多少數(shù)民族的一種常用藥物,但是有些人會(huì)過敏,所以在服用的時(shí)候要注意觀察自己是否會(huì)對(duì)食物過敏,比如瘙癢、紅斑、嘔吐、腹瀉等,如果出現(xiàn)上述癥狀,要立即停用和就醫(yī)。