對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，一般晚餐都是以大米為主，再加上一些自己喜歡吃的菜和肉就輕松的度過(guò)了晚餐的時(shí)刻。然而，我們這樣吃晚餐有沒(méi)有得到更好的營(yíng)養(yǎng)吸收呢?現(xiàn)在就讓我們來(lái)看看晚餐吃什么菜比較適合我們消化和吸收食物里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吧，讓我們也步進(jìn)一個(gè)健康的生活模式。
如果我們能夠制定一個(gè)完美的健康食譜，不僅可以幫助我們解決營(yíng)養(yǎng)供求不合理的煩惱，而且有助于我們的家人更好的改善自己的胃口，讓他們也享受到健康食譜的好處。
我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來(lái)越被弱化。
主食是必不可少的。實(shí)際上，任何一餐都不能沒(méi)有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右(生食劑量)，女性為1-2兩左右，老年人最好喝一些粥類食物。
健康營(yíng)養(yǎng)晚餐的搭配原則
1、注意食物搭配
包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;
對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
晚餐搭配
2、清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
3、多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會(huì)被破壞。吃得過(guò)飽適得其反，與其他食品同時(shí)食用，則營(yíng)養(yǎng)平衡效果更佳。
4、晚餐食用大量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營(yíng)養(yǎng)成分。這種組織在睡覺(jué)時(shí)產(chǎn)生，所以在晚餐上攝取蛋白質(zhì)。在體內(nèi)處理蛋白質(zhì)消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應(yīng)積極攝取肉類。
對(duì)于文章提到的晚餐吃什么菜，相信大家看完這篇文章應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了。如果你們想要了解更多的健康食譜，我們希望大家能夠多留意我們發(fā)表的相關(guān)文章，或者咨詢你們身邊的朋友，了解他們有什么更好的養(yǎng)生方法，更好的加快我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
