小時候罐頭是很受歡迎的零食，通常在逢年過節(jié)的時候才能吃上罐頭，罐頭是用不同種類的水果制作而成的，吃起來不僅好吃，而且還非常有營養(yǎng)，一般在吃完罐頭以后，還要將瓶口的地方舔干凈，罐頭除了可以買著吃之外，還可以自己做著吃，掌握罐頭的制作方法，自己在家也能做出美味好吃的罐頭。
桔子罐頭的做法竅門
做法一
原料： 酸桔子，木糖醇，水，密封的瓶子(最好是玻璃的)，蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)
做法：
1、準(zhǔn)備好桔子與木糖醇，蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)，木筷子或木鍋鏟 。
2、桔子剝皮，去掉經(jīng)絡(luò)，只留下果肉。
3、在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉(這步很重要，有助桔子入味)
4、蒸鍋加水蒸煮開(水不要多，剛沒過桔子即可)，加入木糖醇溶化。
5、倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關(guān)火，待冷卻(一定要冷卻)，糖水桔子放進(jìn)瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以后就可以吃了。
做法二
制作桔子罐頭的用料
平時在家里制作桔子罐頭時需要準(zhǔn)備五百克的新鮮桔子，再準(zhǔn)備適量的冰糖和清水。
制作桔子罐頭的具體步驟
1、把桔子的外皮去掉，然后再把桔子瓣表面的絲絡(luò)全部去掉，分成一個一個的桔子瓣備用。
2、把鍋中加入在適量的清水，加熱燒開，然后把分好的桔子瓣放在開水中煮制一小會，最多不能超過三分鐘。
3、把取出的桔子放入到冷水中，在里面浸泡降溫。在鍋中重新放水，把準(zhǔn)備好的冰糖放入進(jìn)去。
4、再次加熱把鍋中的水燒開，再把桔子放進(jìn)去，與冰糖同煮，煮制大約七八分鐘以后就能關(guān)火。
5、把煮好以后的桔子放在玻璃瓶子中，然后密封，就是自制的桔子罐頭了，這時把它直接放入到冰箱冷藏，過五六個小時以后就可以取出食用，味道一點(diǎn)也不購買的桔子罐頭差。
