一、鱷魚(yú)肉不能和什么一起吃
鱷魚(yú)，拉丁學(xué)名Crocodylussiamensis，英文名稱Siamesecrocodile，科屬分類，動(dòng)物界Fauna、脊索動(dòng)物門Chordata、脊椎動(dòng)物亞門Vertebrata、爬行綱Repitilia、初龍下綱、鱷型總目、鱷目Crocodylia→下屬三科：鼉科Alligatoridae、鱷科Crocodylidae、長(zhǎng)吻鱷科Gavialidae。鱷魚(yú)不是魚(yú)，是爬行動(dòng)物，鱷魚(yú)之名，或是由于其像魚(yú)一樣在水中嬉戲，故而得名。
吃了鱷魚(yú)肉是沒(méi)有忌口的必要的，鱷魚(yú)肉就跟普通肉類一樣的沒(méi)有什么特別的成分，只有注意禁忌人群即可。
二、鱷魚(yú)肉哪些人不宜吃
鱷魚(yú)肉的禁忌人群：
1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。
2、出血性患者不宜多吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉），因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，少吃或不吃魚(yú)為佳。
3、痛風(fēng)患者不宜吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過(guò)高），反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚(yú)類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。
三、鱷魚(yú)肉的吃法
1.清蒸鱷魚(yú)肉
制作：將鱷魚(yú)肉切極細(xì)薄片，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料和輔料（洋蔥絲、姜片、蔥花），蒸熟即食。
特點(diǎn)：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解勞熱，益氣、養(yǎng)神的功效，堪稱鱷魚(yú)飲食一絕。紅燒鱷魚(yú)尾、紅燒鱷魚(yú)掌、紅燒鱷魚(yú)肉更是鱷魚(yú)佳肴中的極品，口味濃香，嫩滑適口。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫的功效。
2.竹筒蒸鱷魚(yú)肉
制作：把鱷魚(yú)肉放進(jìn)竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。
特點(diǎn)：竹筒蒸鱷魚(yú)飯不僅有特殊清香，還有清熱祛濕、潤(rùn)肺解燥、降低血脂、美容養(yǎng)顏等功效。
3.鱷魚(yú)打邊爐
制作：將鱷魚(yú)肉、鱷魚(yú)雜直接扔進(jìn)有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿卜、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，加入適量的食鹽。待熟后，點(diǎn)調(diào)料可食。
特點(diǎn)：帶皮的鱷魚(yú)肉就像野生甲魚(yú)的裙邊一樣細(xì)嫩，鱷魚(yú)腸脆嫩肥美，混合性口味美不勝收。
