如果大家比較喜歡養(yǎng)生的話,那么一定聽書過藏紅花。作為一種高原植物,藏紅花的價格比較昂貴,一般可以泡水使用。女性經常使用,可以起到美容養(yǎng)顏的效果。當然,除了泡水,比較奢侈的方法就是泡腳。那么,所有人都可以使用藏紅花嗎?在使用前,大家一定要了解藏紅花的功效和作用及禁忌。
藏紅花、西紅花,是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形,直徑約3厘米,外有黃褐色的膜質包被。葉基生,9-15枚,條形,灰綠色,邊緣反卷;葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉?;ㄇo甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡藍色、紅紫色或白色,有香味,花柱橙紅色,柱頭略扁,頂端楔形,有淺齒,子房狹紡錘形。蒴果橢圓形,長約3厘米。
番紅花為著名的珍貴中藥材,主要藥用部分為小小的柱頭,因此顯得十分珍貴。花含胡蘿卜素類化合物,其中主要為番紅花甙、番紅花酸二甲酯,番紅花苦甙及揮發(fā)油,油中主要為番紅花醛等。
其干燥柱頭味甘性平,能活血化瘀,散郁開結,止痛。用于治療憂思郁結,胸膈痞悶,吐血,傷寒發(fā)狂,驚怖恍惚,婦女經閉,血滯月經不調,產后惡露不盡,瘀血作痛,麻疹,跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅風劑。活血化瘀,涼血解毒,解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。
常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等,番紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時,溫度不宜過高。將番紅花浸于熱的液體(可使用食譜上要求的液體)中15分鐘左右,可以使番紅花的色澤更勻稱。番紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。