甲魚其實是很滋補的一類食材，一般來說，我們在食用的時候，并不能過量，不然身體會虛不受補。但是對于一些患者來說，甲魚湯就是非常營養(yǎng)的食物了。但是大家在烹飪甲魚的時候，也要注意很多的問題，避免食用甲魚不能吃的部位。那么，甲魚身體底部有血絲能吃？
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優(yōu)質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥
甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。
甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。
食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣熏之，一般3～5次即可痊愈。雖說甲魚對于產(chǎn)后虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產(chǎn)后便秘者不宜吃或應適量。
