奶茶粉怎么做比較好?

作者:shengli  時(shí)間:2019-07-01 13:33:03  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

過程是相當(dāng)簡(jiǎn)單的:

1、煮珍珠:水沸騰后,珍珠下鍋,邊攪動(dòng)邊煮,一般20分鐘左右,煮的時(shí)間越長越爛;

2、燜珍珠:煮好后,蓋上鍋蓋,開始燜,燜的時(shí)間越長,珍珠越筋道;

3、泡茶:開水泡適量茉莉花茶;

4、沖奶粉和奶茶粉:開水沖奶粉和奶茶粉,攪動(dòng)至沒有粉末顆粒狀;

5、成品:在沖好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小時(shí)后即可飲用。

必須注意的:

1、一定要水開后再煮珍珠,否則珍珠全部會(huì)變成粉末;

2、煮的過程中要攪動(dòng),以免沾鍋;

3、最好當(dāng)天喝完,否則冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。

4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。

做法:

一、焦糖香草奶茶:

用料:白砂糖兩大勺,純牛奶250ml,香草粉一勺,紅茶適量

做法:

1.先將兩大勺白砂糖倒4入鍋中,大火燒,燒白砂糖變到焦糖色;

2.加入250ml的純牛奶;

3.加入香草粉和紅茶繼續(xù)著,牛奶燒開后關(guān)火;

4.將煮好的奶茶用濾網(wǎng)過濾幾遍即可食用。

二、紅糖姜汁奶茶:

用料:紅糖20-25克,斯里蘭卡紅茶1袋,黑白淡奶50ml(也可用純牛奶),全脂純牛奶150ml,水200ml,姜三片

做法:

1.水倒入奶鍋煮開后放入姜片滾煮一下后關(guān)火放入茶包燜2-3分鐘;

2.放入紅糖攪拌均勻,倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻即可食用。

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