糯米醋具有調(diào)味增鮮,軟化血管,健胃消食的功效。
1、調(diào)味增鮮:糯米醋屬于一種調(diào)味品,一般在烹飪過程中加點(diǎn)糯米醋,能夠增加菜肴的香、鮮等味道,還能夠破壞血霉酸,保護(hù)食品中維生素C不受破壞。
2、軟化血管:糯米醋中含有醋酸等酸性物質(zhì),在攝入身體后能夠有效果,降低動脈硬化發(fā)生的概率,具有降低血壓,預(yù)防心血管疾病的作用。
3、健胃消食:糯米醋中含有多種酸性物質(zhì),能夠促進(jìn)胃酸的分泌,增強(qiáng)胃腸功能,緩解積食、腹脹的現(xiàn)象。