都說女性懷孕生產(chǎn)是一件大事,尤其是產(chǎn)后護(hù)理更為重要。女性產(chǎn)后飲食方面需要注意很多事項,都說在月子期間不能夠飲酒,但是有些產(chǎn)婦還是會喝月子米酒,月子米酒水是什么呢?月子米酒水并不是簡單的酒類,它是客家地區(qū)的一種特產(chǎn),專門為婦女坐月子期間飲用的飲品。
一、月子米酒水是什么
月子米酒水簡稱月子米酒,根據(jù)地區(qū)劃分以及工藝、原材料的細(xì)微不同也可以稱月子酒、月子水、月子米釀,是華夏農(nóng)耕文明的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物,同時發(fā)展為客家地區(qū)馳名海內(nèi)外的特產(chǎn)。月子米酒是純手工釀制的傳統(tǒng)半甜型米酒,其意是客家婦女生小孩后坐月子飲用的月子酒。它采用珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料,以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造,用陶質(zhì)大缸自然發(fā)酵,窖藏多年的酒基,配以少量的老姜,勾調(diào)而成。100%純天然發(fā)酵原汁,無任何對人體有害的食品添加劑,酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味,入口柔和,酸甜適中,回味無窮。所以說,月子米酒水即我們俗稱的月子水。
二、月子米酒水的功效
經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)測定,客家月子酒富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養(yǎng)價值非常高,有“液體蛋糕”的美稱!家家戶戶客家女人生孩子后坐月子都必然做月子酒雞天天吃,對產(chǎn)后氣血大耗恢復(fù)元氣,避免產(chǎn)后身體氣血兩虛,出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效,同時催奶增乳的效果也非常顯著。因此,有客家人的地方,就有客家娘酒,客家人對客家娘酒的感情非筆墨能形容。
三、月子米酒和普通米酒的區(qū)別
定義不同
月子米酒水:米酒水,又稱月子米酒,顧名思義,就是米酒經(jīng)過高溫蒸發(fā),將其酒精成分蒸發(fā)掉,剩下的米酒液。
米酒:米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。