在我們的生活中有很多人喜歡吃青菜炒豆腐皮，豆腐皮也是豆制產(chǎn)品的一種，它和我們平時(shí)吃的豆腐是不一樣，它里面含有的水分非常的少，所以豆腐皮的存放時(shí)間比較長，豆腐皮可以直接吃，也可以在炒菜的過程中切碎，青菜炒豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值比較高，那么青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜炒豆腐皮的做法
1將油菜洗凈切成段，在洗菜時(shí)我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。
2熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。
3看菜炒至出水變軟時(shí)，可以加一點(diǎn)開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。
4待油菜將熟時(shí)，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。
5看鍋中湯汁漸收時(shí)，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
用料 油菜 豆腐皮 鹽 蒜末 雞精 油 油菜炒豆腐皮的做法 將油菜洗凈切成段，在洗菜時(shí)我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。 熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。 看菜炒至出水變軟時(shí)，可以加一點(diǎn)開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。 待油菜將熟時(shí)，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。 看鍋中湯汁漸收時(shí)，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
青菜炒豆腐的做法
做法一： 豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘;鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。 做法二： 把切好的蔥、姜倒進(jìn)熱油鍋里爆香，把切成塊的豆腐倒進(jìn)鍋里煸，再撒上鹽、十三香，直到豆腐被煸得金黃金黃的。這時(shí)候，再把洗凈的青菜放入鍋里，和豆腐一起炒，翻炒幾下后就可以了。最后，澆上幾滴香油，就出鍋了。
