木瓜酵素（Papain）為存在于木瓜中的一種蛋白質(zhì)分解酵素，是維持機(jī)體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。木瓜是食物的同時(shí)也是植物藥，它們具有藥食同源的道理。木瓜酵素能幫助消化、吸收，還可以分解蛋白質(zhì)、糖類及脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)素的植物，尤其是清宿便排腸毒和分解腰腹部脂肪效果顯著，這是木瓜酵素的主要功能。
二、食用效果
通便
木瓜酵素能消化分解脂肪和蛋白質(zhì)，能加強(qiáng)胃腸消化吸收功能；木瓜纖維素酶：分解纖維素，分解結(jié)塊宿便，幫助消化系統(tǒng)暢通腸道，及時(shí)排除毒素。能起到真正清腸排毒和治好便秘作用。
減肥
木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，同時(shí)脂肪分解為脂肪酸，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，脂肪容易堆積在下半身，讓腹部多余的脂肪慢慢消失，身材變得苗條起來。
美容
木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，使肌膚嫩滑細(xì)膩，顯得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面調(diào)理長(zhǎng)痘膚質(zhì)，使油性皮膚調(diào)理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修復(fù)真皮層。
三、誤解
作為水果中的一種，木瓜的確含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如木瓜酶、木瓜酵素，維生素C、維生素A。社會(huì)上之所以流傳有木瓜豐胸的說法，也正是因?yàn)槟竟现泻械倪@些營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是木瓜酶，由于能促進(jìn)乳腺激素分泌，因此很多人都誤認(rèn)為這就是豐胸了。
但實(shí)際上，女性的乳房由乳腺組織、脂肪組織和胸大肌這三部分組成，而乳房的大小也和這三部分有關(guān)的。從醫(yī)學(xué)角度來說，乳腺組織發(fā)育與雌性激素有關(guān)，而與維生素C、維生素A等是沒有關(guān)系。所以，木瓜中所含的木瓜酵素尤其是維生素A和C等都與乳腺組織無關(guān)。
