每當(dāng)夏季酷暑襲來(lái)之時(shí)，很多人第一時(shí)間都會(huì)想到飲料來(lái)解渴，確實(shí)，對(duì)于炎熱的夏季，喝一些飲料有很好的消暑解熱的作用，尤其是一些碳酸飲料，這也是如今很多青少年都很喜歡的飲料呢。如今市面上賣的飲品的種類也是多種多樣的，而冰紅茶就是其中常見的一種，對(duì)于這些飲料其實(shí)自己在家也可以動(dòng)手制作呢，下面我就教大家一些配方吧，一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
冰紅茶的做法一：
1、準(zhǔn)備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水，加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入，寧可濃一些)，攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸。{這一步很重要}
2、將鍋及所盛物置于燃?xì)庠钌霞訜?火焰剛好蓋住鍋底)，直至沸騰10s左右時(shí)關(guān)火(大致方法與煎制中藥相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出時(shí)可用細(xì)紗布過(guò)濾。
3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺(jué)太燙時(shí)，加入事先備好的冰塊(茶、冰質(zhì)量比2：1至1：1)，冷卻片刻，冰紅茶即成。
4、若取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶則口味更佳。
冰紅茶的做法二：
主料：
紅茶25g 鮮檸檬一個(gè)、白砂糖10勺
自制冰紅茶的做法步驟：
1. 檸檬一半切薄片，一半留著擠汁用，把檸檬籽去掉
2. 適量紅茶葉裝到茶葉漏里，這樣比較好濾除茶葉，茶葉漏可以在超市里買到
3. 泡茶，泡到圖中顏色時(shí)取出茶葉，顏色淺會(huì)沒(méi)茶味，太濃又會(huì)澀
4. 趁熱加入白糖10勺，我用的是特百惠的小勺，用量可以根據(jù)自己的口味增減，把糖攪拌溶解在茶里
5. 等茶冷卻后加入檸檬片，并把半個(gè)檸檬的汁擠到茶里，最后把擠過(guò)汁的檸檬也放倒茶里，攪勻后就可以喝了
6. 加冰塊會(huì)更好喝哦！個(gè)人感覺(jué)比外面賣的冰紅茶好喝，并且沒(méi)有添加劑
冰紅茶的功效：
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對(duì)防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。 茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。 茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。
冰紅茶的分類：
一般而言，在茶葉的專業(yè)分類中，大致可將茶的類型粗分為兩大類，一為產(chǎn)地茶、另一為混合茶。其中所謂的「產(chǎn)地茶」如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標(biāo)示的茶，而所謂的「混合茶」則是將不同產(chǎn)地茶葉以不同比例的調(diào)配，或與香料混合而成的茶品，如大家最所熟知的伯爵茶(Earl Grey)即是紅茶與佛手柑的混合之作，以下就經(jīng)常見的茶類名稱加以說(shuō)明。混合茶的再分類(混合調(diào)配茶與混合調(diào)味茶)除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產(chǎn)地茶外，其余多數(shù)市售常見的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細(xì)分為混合調(diào)配茶與混合調(diào)味茶。
