在生活中還是有很多人喜歡吃冰糖紅醋的，在做菜的時候，如果做成酸甜口的菜品，紅醋和冰糖是不可缺少的兩種調(diào)料，而如果想做一些腌制的咸菜，喜歡吃韓國泡菜口味的，冰糖和紅醋也是不可缺少的，特別是做蘿卜，酸甜蘿卜非常受大家歡迎，下面給大家介紹冰糖紅醋泡蘿卜的做法
一，白蘿卜削皮洗凈后切片（切的形狀可隨意）
二，鹽腌半小時，如圖腌出水后，用水沖洗白蘿卜。洗凈后把白蘿卜晾干。
三，晾干后的白蘿卜放入玻璃保鮮盒，上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖（重口味的可以放多點蒜丁和辣椒哈）
四，加點醬油，倒些陳醋，最好能腌到全部蘿卜。
五，合蓋放入冰箱冷藏。
六，冰箱凍一天后就可以拿出來享受美味啦。
營養(yǎng)價值：
1、增強機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
