對于熱愛美食的朋友有福了，今天就為朋友們介紹一道好吃菜肴，醬香牛仔骨這是牛仔骨最美味最好吃的一種制作方法，味道濃郁，口齒留香，接下來就為朋友們詳細(xì)的介紹兩種其具體的做法情況，感興趣的朋友們可以跟著以下的做菜步驟一步一步的學(xué)著做，為家人晚餐增添一道美味的菜品。
主料：牛仔骨、洋蔥
配料：小蔥、蒜瓣、紅酒、鹽、黑胡椒粉、豆豉香辣醬、黃豆醬、生抽、白糖
做法
1、提前把牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。
2、解凍后的牛仔骨切小塊，放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備洋蔥一顆，小蔥和蒜瓣適量。
4、洋蔥洗凈后切絲，小蔥和蒜瓣切末。
5、將放好調(diào)料的牛仔骨連同醬汁一起裝入密封袋內(nèi)。
6、擠出袋內(nèi)空氣，使牛仔骨浸泡在醬汁里腌制1—3個(gè)小時(shí)以上。
8、另起鍋，倒入少許食用油，放入蒜末炒香。
9、放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖，翻炒后盛出。
10、鍋中倒入少許油，將牛仔骨放入平底鍋內(nèi)小火煎制。
11、倒入少許紅酒撒適量黑胡椒，兩面煎熟。
12、將步驟9中做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。
食材清單
牛仔骨250g 洋蔥1個(gè) 黑胡椒少許 豆瓣醬適中 大蒜1片
烹飪步驟
1/5提前一晚，腌好牛仔骨，把每片牛仔骨都蘸滿醬料，再撒上適量的黑胡椒。這樣可使牛仔骨更加入味。套好保鮮膜放冷藏室備用。
2/5把洋蔥切片、大蒜切丁備用。
3/5將鍋燒熱，倒少許油，鍽炒洋蔥大蒜，要鍽炒透，香氣溢出，顏色變黃，就可盛盤出鍋。
4/5小火，倒入少量油，將牛仔骨放入鍋內(nèi)煎炸兩三分鐘，再把洋蔥一起倒入翻炒，加少許水、少許糖(調(diào)鮮)、少許醬油(上色)應(yīng)先前用過豆瓣醬所以不需加鹽。
最后一步
中火悶燒兩分鐘，就可出鍋了。是不是挺簡單方便吶
