下面我就給大家介紹一下：
好處:
用開水沖過之后,雞蛋的細(xì)菌被開水殺死,營養(yǎng)物質(zhì)又沒有被完全破壞掉,所以開水沖雞蛋是很有營養(yǎng)價(jià)值的。不過習(xí)慣之后會(huì)覺得有種淡淡的香味。
一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時(shí)還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
建議可以每天吃一個(gè)水煮雞蛋，可以吃些新鮮的蔬菜和水果類，禁煙酒，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免熬夜，保證充足的睡眠。所以衡量利弊還是要注意改善一下，畢竟不是一種好習(xí)慣，還是每天早起一會(huì)完全加熱煮熟再去食用，這樣不會(huì)讓營養(yǎng)流失更不會(huì)讓細(xì)菌進(jìn)入我們的身體吧!
