土豆燉雞塊這是以土豆和雞塊兒為主要原材料而制作出來的一道菜,這道菜因為其口感美味、細膩醇厚且對于人體有很多的好處而受到了人們的歡迎。雞肉中含有豐富的氨基酸可以有效的提高人體免疫力,土豆對于人體的胃部以及脾臟等等有好處。下面就是土豆燉雞塊的做法大全。
做法一
食材準備
主料:雞肉,土豆
調(diào)料:鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜
制作方法
1)雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻腌制15分鐘
2)土豆去皮切2cm見方的小塊
3)鍋內(nèi)燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4)加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可!
做法二
食材準備
主料:雞肉300克、土豆350克
制作材料
調(diào)料:醬油、鹽、蔥段、姜片各適量
制作方法
1.將土豆去皮,洗凈,切成塊;雞肉洗凈,也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和姜片,再放入雞塊炒至呈白色時,加入醬油和少量水,用小火燉至雞肉八成熟,加入土豆塊繼續(xù)燉煮。
3.至土豆熟爛時,加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質(zhì)。土豆的特殊黏蛋白,不但有潤腸作用,還有促進脂類代謝的作用。