魷魚的做法有千千萬萬種方式。魷魚每個(gè)部位基本都可以做成一道菜，不對(duì)是很多種不同的菜。想必很多人都沒有吃過手撕魷魚吧，其實(shí)做法非常的簡單，可以用微波爐做出這個(gè)美味。要想魷魚做的入味就要非常注意火候和調(diào)料，好的配料會(huì)給它大大的加分。魷魚是一個(gè)非常有營養(yǎng)的東西，可以不斷的嘗試新的做法。
做法步驟
1. 先將魷魚干放在熱水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水。
2. 將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3. 把拌好的魷魚絲放到微波爐里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動(dòng)，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。
4. 如果沒有微波爐，可改用平底鍋(一般的炒菜鍋不太好，因?yàn)橛谢《龋瑫?huì)導(dǎo)致受熱不均勻，效果不太好)來烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時(shí)間要長些了，因?yàn)橐耸卦阱佭叢煌５夭榭础?
步驟 1
把干魷魚放水龍頭下沖洗一下，不用泡水，泡水后就叮不干了
步驟 2
裝盤，不要疊，干放就好，中火1分鐘左右就可以了
步驟 3
擠介辣，加生抽，上桌
小貼士
因?yàn)橹皼]打算創(chuàng)建菜譜，所以沒照相，下次做再補(bǔ)上吧。魷魚叮的時(shí)間要看它的厚度，我的很薄，1分鐘已經(jīng)過火了，太酥化，撕不成條了。剛叮出來要放涼才會(huì)硬硬的，不要看到還軟軟的又再叮一次。
營養(yǎng)功效
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，
恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
相關(guān)人群：一般人群均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
