榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的熱帶水果，正因此，榴蓮即使有著令很多人都難以忍受的氣味，但仍有很多人都吃榴蓮。不過(guò)，在吃榴蓮的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)辨別榴蓮的好壞。有人在吃榴蓮的過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)其果肉是軟黏的。那么，榴蓮果肉軟黏，是正常的嗎？
榴蓮的果肉是軟黏的嗎？
榴蓮肉不黏的，你看到的黏其實(shí)就是果肉纖維而已。通常買(mǎi)到剛好的榴蓮吃起來(lái)應(yīng)該是軟糯的，糯感主要來(lái)自果肉上面的那層“膜”狀物?？诟懈侍鸺?xì)膩有回味。
榴蓮不熟怎么辦？
1、榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的
2、跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見(jiàn)裂開(kāi)，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情況下榴蓮開(kāi)了口就可以吃了。
4、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個(gè)辦法有人用過(guò)，不是忽悠啊。
6、常溫下，放幾天這個(gè)說(shuō)不準(zhǔn)。因?yàn)橐戳裆徲卸嗌?，或者要它多熟。如果只是有些青一般?天就好了。如果你想要它熟到自己“開(kāi)口”的話就放個(gè)4-5天吧。但是不要曬它，你千萬(wàn)別把肉剝出來(lái)，要放在它的殼里。
7、沒(méi)熟的話也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
榴蓮的選擇方法
首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長(zhǎng)或扁的肉肉一般都不會(huì)很多。選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個(gè)方面就可以判斷出來(lái)。聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是你首選目標(biāo);按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對(duì)捏，能捏得動(dòng)，按得動(dòng)的表示熟了;刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關(guān);看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。
