想必每個人都吃過藕片，蓮藕的肉質非常肥美，吃起來口感是甜脆的，所以很多人都喜歡吃，不僅如此，蓮藕對人體有強大的保健功效，尤其在冬天的時候一定要多吃藕片，吃藕片可以幫助排除體內的毒素和垃圾，藕片的吃法有很多，清炒藕片是最為簡單的做法，那么該如何炒才好吃呢？
第一、清炒藕片怎么做好吃
準備好食材。
把蓮藕刮皮切成薄片泡在清水里，香蔥香菜洗凈切碎。
藕片大概泡10分鐘，撈出來控干水。
鍋中倒入適量的油燒熱，倒入藕片翻炒。
等藕片變色，倒入適量的鹽、十三香、白糖、醋、雞精翻炒均勻。也可切些鮮紅椒點綴，只是家很少吃辣的。
翻炒均勻后，關火撒入香蔥香菜末。
出鍋裝盤，清脆爽口。呵呵，放了幾粒枸杞點綴。
第二、清炒藕片
1.準備好鮮藕段，蔥，紅椒和姜。
2.鮮藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。
3.將藕斜切成薄片。
4.將藕片過清水，漂洗，瀝干水分。
5.鍋里放姜和紅椒炒香。
6.倒入藕片，淋上少許白醋翻炒。
7.藕片炒斷生后，加鹽調味。
8.當藕片炒到顏色通透時，再次加少許白醋，起鍋后撒上蔥花增香。
第三、清炒藕片/更多做法
1.準備材料
2.藕切片，甜椒切絲
3.炒姜絲
4.加入甜椒絲一起翻炒
5.加入藕片翻炒
6.倒入少量醋翻炒
7.再加入鹽、淀粉水炒至均勻即可
8.乘入盤中。
第四、清炒藕片
材料
蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油
做法
1、鍋中倒入油，待油熱后將藕片放進翻炒。
2、待藕片均勻受熱之后倒入一碗水，并放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。
3、待鍋中水干的差不多的時候就可以起鍋了。
第五、清炒藕片的做法步驟
1.藕去皮洗凈，尖椒，胡蘿卜洗凈。
2.藕頂?shù)肚斜∑?，泡入水中?
3.尖椒切菱形片，胡蘿卜改花刀切片。
4.大蒜切片。
5.藕，尖椒，胡蘿卜入開水鍋中焯水一分鐘。
6.撈出來投涼控水。
7.炒鍋點火入油燒熱，入蒜片爆香。
8.下入藕片，尖椒，胡蘿卜一起翻炒。邊炒邊淋入水，調入鹽，味精，糖翻炒均勻。
9.炒鍋裝盤即可。
