豆豉鯪魚(yú)罐頭是日常生活中比較常見(jiàn)的一種美食，是用豆豉加上魚(yú)肉所制作而成的，不僅味道鮮美，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充一些身體營(yíng)養(yǎng)成分，而且做法也很簡(jiǎn)單，自己在家也可以制作，自己制作比較方便衛(wèi)生，而且還可以加入一些配菜，味道更好。
豆豉鯪魚(yú)罐頭
1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。
2、將油放入炒鍋內(nèi)燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調(diào)成稠汁。
3、將炸過(guò)的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚(yú)與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚(yú)入味。
4、將炒拌好的豆豉魚(yú)放入密封的不銹鋼器具內(nèi)(如不銹鋼飯盒等都可以)，然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚(yú)很有罐頭魚(yú)的風(fēng)味，由于經(jīng)過(guò)高壓，魚(yú)頭和骨刺都能吃完。
豆豉鯪魚(yú)罐頭的做法
吃法一：直接吃。對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來(lái)講，邊娛樂(lè)邊將豆豉鯪魚(yú)罐頭當(dāng)做零食吃，簡(jiǎn)直是美味到爆。
吃法二：拌飯吃。生活繁忙，工作緊張，在沒(méi)有時(shí)間做飯，或者點(diǎn)餐外賣(mài)味道不合胃口時(shí)。何不將豆豉鯪魚(yú)拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚(yú)肉簡(jiǎn)直是下飯神器啊!
吃法三：炒菜吃。營(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚(yú)加入豆豉后，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且味道提升了N個(gè)檔。喜歡吃的人，還可以在做飯的時(shí)候?qū)⒍刽N魚(yú)和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚(yú)炒蛋哦。另外豆豉鯪魚(yú)炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。
豆豉鯪魚(yú)罐頭孕婦可以吃嗎
最好不要吃，孕媽媽們不要輕易吃豆豉鯪魚(yú)罐頭，這些食品在制作過(guò)程中須加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些添加劑對(duì)健康人影響不大，但孕婦及嬰兒食用過(guò)多會(huì)對(duì)健康不利。而且經(jīng)過(guò)高溫制成的豆豉鯪魚(yú)罐頭，有些營(yíng)養(yǎng)成分和維生素也會(huì)造到破壞，食用了也沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。
