現(xiàn)在人們的工作太忙碌了，導(dǎo)致很多人飲食習(xí)慣非常不好，長(zhǎng)期如此的話，腸胃健康經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，所以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣非常重要，尤其是腸胃有問(wèn)題的人，要多吃一些有利于保護(hù)腸胃的食物，這里為大家推薦紅薯，紅薯對(duì)腸胃健康有很多好處，下面教大家用紅薯淀粉做成芋圓來(lái)吃。
第一、紅薯淀粉版芋圓的做法
粉與（蒸熟）芋頭/紫薯比為0.57
如：140g芋頭/紫薯80g紅薯淀粉
慢慢揉，不需要加水。
一開(kāi)始會(huì)覺(jué)得粉好多其實(shí)揉一會(huì)就三光光啦
煮至浮起過(guò)冷水，再放進(jìn)熱水煮一次，再過(guò)一次涼水。
熱脹冷縮好Q彈哈哈
椰芒芋圓：芒果150，椰漿40-50g，隨自己?jiǎn)h，打成漿加少許水，微波爐叮一下放入煮好的芋圓
第二、番薯粉制作紅薯芋圓的做法步驟
1.紅心番薯，水份含量較高，蒸完很爛。
2.逐漸添加番薯粉到紅薯泥里，揉勻再加，直到不稀，可以成型為止。
3.取部分揉好的粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切小粒。
4.放到裝有生粉的碗里，這樣就不會(huì)粘在一起了。
5.開(kāi)水下鍋，飄起來(lái)以后加冷水接著煮，就像煮餃子那樣，加了有七八次水，總之很難煮透。煮好后浸在冷水里備用。
6.這個(gè)是牛油果牛奶加芋圓，封面是紅豆芋圓。
第三、紅薯粉可以做芋圓嗎
做芋圓最好還是買木薯粉做，因?yàn)槟臼碓矸壑兄ф湹矸叟c直鏈淀粉的比率高達(dá)80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來(lái)的芋圓才會(huì)比較Q彈勁道。
紅薯淀粉相對(duì)粘度比較低，做出來(lái)的口感比較柔軟，沒(méi)有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。
一般超市賣生粉的地方都會(huì)有木薯粉的，問(wèn)一下工作人員，他們會(huì)幫找的。
另外菜市場(chǎng)賣大袋散裝面粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散裝的，酒樓和一些西點(diǎn)會(huì)用到木薯耿，去買一點(diǎn)就行了。
以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。也就是說(shuō)，芋圓的主料是芋頭，地瓜粉是配料。
