削完山藥有紫色斑點(diǎn)一般情況下是可以吃的，但是也需要根據(jù)實(shí)際情況判斷，如果消完山藥后有一些紫色斑點(diǎn)，只是因?yàn)樯剿幵谏L(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中所出現(xiàn)的一種色素并不會(huì)影響到身體健康可以吃，但是山藥在削了皮之后里面紫色的斑點(diǎn)比較多，同時(shí)伴隨著有一種腐爛的狀況，是不可以再繼續(xù)吃的。
山藥是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)到的一種食材，里面的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，有身體所需要的淀粉以及其他維生素也有纖維素，在平時(shí)生活當(dāng)中吃山藥的時(shí)候盡量選擇新鮮的，但是山藥在去皮之后有部分會(huì)有一些紫色的斑點(diǎn)屬于正常情況，因?yàn)樯剿幍姆N類(lèi)比較多，同時(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中接受到紫外線照射的狀況也會(huì)不一樣，如果里面有紫色的斑點(diǎn)并沒(méi)有伴隨著其他不良的狀況，吃了之后不會(huì)影響到身體的健康，也不會(huì)以讓山藥里面的營(yíng)養(yǎng)降低。
如果在吃山藥的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有一些紫色的斑點(diǎn)，同時(shí)先耀，已經(jīng)有些發(fā)軟和滲液流出，同時(shí)聞起來(lái)有一種酸的味道，可能是因?yàn)樯剿幵诒４娌划?dāng)?shù)那闆r下出現(xiàn)了氧化反應(yīng)，這種情況下盡量不要再繼續(xù)吃。
