食鹽是日常的生活當(dāng)中,人們必不可缺少的調(diào)味品,可以維持人體的正常新陳代謝,鹽的用途很廣泛,可用于治療許多的病癥,鹽除了吃以外,還可以消毒,維護(hù)人體元素,每天早上喝一杯淡鹽水,對通腸潤便緩解便秘很好的功效。
方法/步驟
使用限鹽勺子,或者啤酒瓶蓋(1個瓶蓋大約6克鹽)
減少含鈉調(diào)味料的使用,例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調(diào)味品。
多用蔥、生姜、蒜等香料來提味,減少鹽的使用量。
利用蔬菜本身強(qiáng)烈的味道,例如西紅柿、洋蔥、辣椒、香菇等味道比較濃的食物。
適當(dāng)改善口感,用酸、甜、辣等替代咸味。
少糖加醋,甜味是可以掩蓋咸味的,所以要少放糖,或用醋代替,有利于減少鹽的使用。
炒菜出鍋時再放鹽,這樣鹽分不會滲透到菜里,而是均勻地沾在表面,可以減少鹽的使用量。
減少加工食物的攝入,因?yàn)榧庸な澄镏泻泻芏嗪c的添加劑,不利于控鹽。
如果菜比較咸,可以在清水或者白粥中涮一下再吃。
減少對咸菜、腌肉等食物的攝入,因?yàn)槠渲械暮}量也很高。