黑豆果是一種從前蘇聯(lián)引進(jìn)的果樹，黑豆果的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其維生素含量比較高，在預(yù)防維生素缺乏方面的作用非常的明顯，另外吃起來酸酸甜甜，有非常好的開胃的功效，用黑豆果做成果酒，不但養(yǎng)胃，還有促進(jìn)血脂降低的作用，營養(yǎng)功效非常的好。
黑豆的果實(shí)營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有A、B、C等多種維生素。尤其是維生素C含量更為突出，據(jù)化驗(yàn)每100克鮮果含維生素C200毫克以上，比蘋果高30—60倍，比桔子高4—10倍。
黑豆的含糖量為7%—11%，含有機(jī)酸為1.1%—3.7%，其種子的含油量在16%以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風(fēng)味。如果每人每天能堅(jiān)持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對(duì)維生素C的需要。
可以防治維生素缺乏癥和其他傳染病。黑豆果及其制品有開胃、幫助消化、補(bǔ)血、降壓、提神的作用。黑豆果實(shí)不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業(yè)的重要原料。黑豆果實(shí)制成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外。
黑豆果有稱紫梅，是從蘇聯(lián)引進(jìn)的一個(gè)虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達(dá)20年以上世界上生產(chǎn)黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯(lián)、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時(shí)等國也有少量生產(chǎn)。黑豆的果實(shí)營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有A、B、C等多種維生素，尤其是維生素C含量更為突出。
