一般將米在平時(shí)有很多種吃法，比較常見(jiàn)的就是做江米切糕或者是用傳統(tǒng)的方法來(lái)制作，在做江米切糕的時(shí)候，需要固定在一個(gè)模型里面，或者是自己在家里制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)模型，這樣做出來(lái)的口感才會(huì)好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，外形得好看，能夠讓人更有食欲感。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。 糯米不宜于雞肉同食。
材料
主料：糯米半斤，雞蛋2個(gè)，五花肉1.5兩，鹽
工具：當(dāng)模具用的飯盒子
做法
1、糯米洗凈，冷水浸至泡發(fā)；雞蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米見(jiàn)方的丁。
2、先把糯米放在蒸鍋里蒸熟，攤在一大盆里晾涼。
3、把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻，拌勻后靜置片刻（讓糯米充分入味變黏）。
4、將拌好的糯米裝進(jìn)飯盒子里（在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油）。
5、而且放一層糯米，就要壓緊一層（一定要壓實(shí)）
6、然后蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋里旺火蒸熟。
7、熟后趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。
8、等糯米子糕放涼后切成片即可食用（熱切易碎）
小訣竅
吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃時(shí)再蒸熱。
