怎樣做地瓜粉條?詳細(xì)方法是這樣的!

作者:zhong  時(shí)間:2017-06-19 23:13:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

如果還沒吃過地瓜粉條的話推薦今后嘗嘗這道美食,這是一道營養(yǎng)又健康的食物,也是一道家常菜,推薦自己在家里做,這樣可以自由調(diào)節(jié)食物的口味,下面介紹詳細(xì)的制作步驟。

怎樣做地瓜粉條?詳細(xì)方法是這樣的!

一、紅薯粉條怎么炒的做法

1.土豆洗凈去皮,切成滾刀塊,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉

2.鍋內(nèi)放少許油,然后放入控凈水分的土豆塊,小火煎成金黃色盛出備用

3.蔥姜絲放入鍋中煸出香味,然后放入紅燒肉

4.放入足量的熱水(水量一定要多,因?yàn)榉劢z是很吃水的東西)

5.水開后放入洗凈的紅薯粉絲,中火煮至粉絲六七成熟

6.放入煎好的土豆塊,小火熬熟

7.如果味道不夠重的話,加少許鹽(味道夠了就不要再加鹽了,避免過咸)

怎樣做地瓜粉條?詳細(xì)方法是這樣的!

二、自制地瓜粉條的做法步驟

1.取適量的地瓜粉,加些冷水調(diào)成糊狀。

2.接著倒入開水,把地瓜粉糊燙成透明狀!

3.待冷卻到40-50度加入地瓜粉揉到不張手就行!鍋里放水燒開!

4.用壓面機(jī)壓入鍋中,煮開撈入冷水中就可以了!

5.家里沒材料就放了包酸菜!口感還不錯(cuò)哦!要是弄成酸辣粉就美味了

怎樣做地瓜粉條?詳細(xì)方法是這樣的!

三、烹飪技巧

1、因?yàn)橛玫氖乾F(xiàn)成的紅燒肉,所以這道菜中不用加入過多的調(diào)味料,紅燒肉的味道已經(jīng)足夠了。

2、不要等到粉絲煮到八成熟的時(shí)候再加土豆,這樣極易造成粉絲已經(jīng)軟了,而土豆還沒有煮熟。

3、這道菜也不失為一個(gè)處理吃剩的紅燒肉的好方法,不止是在里面加入土豆,還可以加喜歡的其他蔬菜,味道一樣不錯(cuò)。

4、熱水一定要加的足夠多,本來以為加的水已經(jīng)足夠了,事實(shí)證明還是少了,最后做好的粉條還是顯得有些干。

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