雞爪中含有非常豐富的膠原蛋白，它與豬蹄有一定的相似性，能幫助保養(yǎng)肌膚，滋養(yǎng)細(xì)胞代謝的功能，促使皮膚保持濕潤、水嫩的狀態(tài)，下面我們就來介紹一下紅燒雞爪的做法。
材料
雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法
1．雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準(zhǔn)備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉(zhuǎn)中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦?。?
4．加入生抽、老抽、一點點糖繼續(xù)翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉(zhuǎn)大火燒開。
5．燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調(diào)節(jié)，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至軟并入味。
6．大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。
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